食のヒヤリハットはいいコミュニケーションから

 食品工場でもヒヤリハットをつかむことができれば、事故防止、品質改善に役立ちます。 でも、ヒヤリハットは、個人としての「自分の失敗やうっかり」を自己申告するようで、なかなかつかみにくいのが現状です。 従って、互いによい人間関係、コミュニケーションの職場であることが必須条件です。...