validatin→monitoring→verificationサイクル
validatin→monitoring→verificationサイクル · 06日 5月 2024
HACCP手順では、ハザードコントロールにおいてその管理手段の適切性、妥当性（validation）を確認して管理プランを作ることとされています。ハザードによる危害情報を論文で確認、実際のデータで確認などにより管理手段の有効性を確認するのです。...
食の安全プランニング
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